Η ακριτική Βύσσα δίνει το 70% της ελληνικής παραγωγής σκόρδου - Ο Χρόνος

19.10.2013 - Η ακριτική Βύσσα δίνει το 70% της ελληνικής παραγωγής σκόρδου - Ο Χρόνος

Πανελλαδικά γίνεται η διάθεση του σκόρδου, αφού στις κεντρικές λαχαναγορές όλης της Ελλάδας φτάνουν τα σκόρδα Βύσσας, όπως και σε αλυσίδες μάρκετ σε όλη τη χώρα». Ήδη, στα τρία χρόνια λειτουργίας του, υπάρχει πολύ θετική ανταπόκριση από την εγχώρια αγορά όπως είναι Αθήνα, Θεσσαλονίκη και άλλες επαρχιακές πόλεις αλλά και από την διεθνή αγορά όπως Γερμανία, Πολωνία, Κύπρο, Βουλγαρία και άλλες χώρες του εξωτερικού. «Σιγά σιγά με σταθερά βήματα προσπαθούμε να κάνουμε το σκόρδο μας γνωστό ανά την υφήλιο», τονίζει ο κ. Γιακμογλίδης. ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΚΙΝΑΣ, ΒΡΑΖΙΛΙΑΣ, ΧΙΛΗΣ Ο ανταγωνισμός με το σκόρδο Κίνας, Βραζιλίας και Χιλής είναι σκληρός, αλλά όπως θα πει ο πρόεδρος του συνεταιρισμού, «μόλις γίνει η ποιοτική σύγκριση των κινέζικων με τα δικά μας σκόρδα σίγουρα δεν είναι αποτρεπτικό στο να επιλέξει κανείς τα ελληνικά σκόρδα Βύσσας. Είναι άλλωστε υπέροχα στη γεύση τους, στα έλαια τους. Ίσως είναι το μικροκλίμα που υπάρχει εδώ και η εμπειρία των παραγωγών γιατί είναι ένα πάρα πολύ παλιό προϊόν και καλλιεργείται από την ίδρυση του χωριού. Βέβαια όχι σε αυτές τις εκτάσεις που είναι σήμερα, αλλά οι εμπειρίες των παραγωγών δείχνουν ότι με τον τρόπο που το καλλιεργούμε έχει καλές αποδόσεις. Σε καλές χρονιές με ευνοϊκό καιρό, γιατί είναι ένα προϊόν που εκτίθεται πολλούς μήνες και ειδικά τους χειμερινούς μήνες στην ύπαιθρο οπότε έχουμε προβλήματα από παγετούς και πολλές βροχοπτώσεις, οι αποδόσεις είναι αρκετά καλές. Το ρίσκο είναι πολύ μεγάλο, το κόστος παραγωγής είναι πάρα πολύ υψηλό στα 1.000 – 1.100 ευρώ το στρέμμα. Σε μία καλή χρονιά ποσοτικά μπορούμε να πούμε ότι μπορεί να βγάλει 1.000-1.200 κιλά ξερά σκόρδα ανά στρέμμα. Οι τιμές κυμαίνονται από 1,5- 2 ευρώ το κιλό ανάλογα με την ποιότητα και το μέγεθος». Τα σκόρδα διατίθενται στην αγορά σε πλεξάνες των 25 τεμαχίων ή μεμονωμένα κεφάλια σκόρδου σε συσκευασία χαρτοκιβωτίου, σακιού και τελάρου των 80-100 και 200 τεμαχίων καθώς και σε συσκευασίες των 3 ή 4 τεμαχίων. ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗΣ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗΣ ΕΝΔΕΙΞΗΣ Ο συνεταιρισμός έχει πιστοποιηθεί στο σύστημα ολοκληρωμένης διαχείρισης, GLOBALG.A.P, στην αγροτική παραγωγή που εφάρμοσε. Παράλληλα, συμμετέχει σε ευρωπαϊκά προγράμματα για τη συνεχή βελτίωση των δραστηριοτήτων του, των μελών του, των πελατειακών του σχέσεων και του περιβάλλοντος στο οποίο δραστηριοποιείται ώστε να ικανοποιούνται τόσο οι εσωτερικές απαιτήσεις όσο και οι συνεπαγόμενες απαιτήσεις των πελατών του. Παράλληλα έχει κάνει μία προσπάθεια για πιστοποίηση προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης. «Είχαμε δύο αποτυχημένες προσπάθειες, γιατί δεν ετοιμάσαμε σωστά τους φακέλους μας, αλλά θα ξανά καταθέσουμε φάκελο και ελπίζουμε αυτή τη φορά να είναι καλύτερα τα πράγματα για να δώσουμε μία ξεχωριστή ονομασία σε αυτό το προϊόν. Είμαστε ο πρώτος συνεταιρισμός που δημιουργήθηκε γύρω από το σκόρδο, πιθανότατα να γίνουν και άλλες προσπάθειες από ομάδες σε άλλες περιοχές», ανέφερε ο πρόεδρος. Έχει συμμετέχει σε διεθνής εκθέσεις (Βερολίνο, fruit logistica), καθώς και σε μεγάλες εκθέσεις στην Ελλάδα για τη συνεχή ενημέρωση και βελτίωση των εργασιών του.

Πηγή: http://xronos.gr/detail.php?ID=90357#.V2kJNAt6tfe.blogger

Οι 35 παραγωγοί του συνεταιρισμού καλλιεργούν περίπου 1.000 στρέμματα που αναλογούν σε 15 εκατομμύρια κεφάλια σκόρδου Ο ανταγωνισμός με το σκόρδο Κίνας, Βραζιλίας και Χιλής είναι σκληρός, αλλά όπως θα πει ο πρόεδρος του συνεταιρισμού Α. Γιακμογλίδης, «μόλις